Merci aux derniers éleveurs de veau sous la mère qui nous donnent la chance de pouvoir déguster le vrai veau de lait de couleur claire au gout incomparable et à la finesse de cette viande d'exception

Agés de 4 à 5 mois à l'abattage, ils sont de race Limousine ou blonde d'Aquitaine ou éventuellement de croisement de ces dernières.

Nos producteurs

La complexité et la difficulté de l'élevage de ce veau de qualité fait qu'il est de plus en plus difficile de le rencontrer. Notre filière et nos éleveurs nous le permettent, profitons en !

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Le veau passionnément

Fin et délicat, sa tendreté et sa saveur le démarque des autres viandes. Un animal qui en "veau" le coup !

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